A smoothie friss gyümölcsök, zöldségek és folyadékok turmixolásával készített ital. Ez egy gyors módja annak, hogy nagy mennyiségű rostot és vitamint fogyasszunk.

Vitaminok megőrzése: Mivel a smoothie-k nem kerülnek hőkezelésre, szinte teljes egészében megőrzik hőérzékeny vitaminjaikat (különösen a C-vitamint).

Rost és felszívódási sebesség: A turmixolás felbontja a sejtfalakat, ami megkönnyíti a tápanyagok emésztését és felszívódását. Azonban a teljes gyümölcs szerkezetének megsemmisülése a cukor gyorsabb felszabadulásához vezethet a vérben (magasabb glikémiás index) a teljes gyümölcsök lassú rágásához képest.

A ételek hatása (táplálkozási sűrűség): A smoothie-k lehetővé teszik, hogy egyszerre nagyobb mennyiségű tápanyagot (sok zöldséget, chia magot, diót) fogyasszunk, ami növeli a táplálkozás általános táplálkozási sűrűségét.